开始洗牌，大家动手。在符了牌之后麻将技巧，主要由符牌一家及对家洗牌，旁边两位稍为帮助，则不致冲撞。在洗牌的时候，手掌平抚牌面，用力轻匀，务使牌充分混合，牌正面向下。砌牌和符牌，都要求迅速果断。

　　下棋有“摸子动予，举手无悔”之规。打麻将也一样，即打出的牌张，亮出脱手之后，就不准收回掉换。特别是有人表示要符牌、碰牌或吃牌的时候，更不允许失悔换张。

　　上家打出牌张脱手以后，下家才能摸牌；反之，上家还没有打出牌张时，下家是不能抢先摸牌的。对上家，要求是出手快一点；往往是上家一再犹豫，还未出牌，下家等不及就伸手摸牌，其结果就形成了“摸吃、摸吃”。这就是说，下家已经摸了牌，但还没有纳入自己的牌列，又是自己不需要的牌，上家姗姗来迟发出的牌，恰恰吃得起来，于是下家便放下摸牌．改为吃牌，这是不能允许的。

　　人局者任何人呼叫碰牌之后麻将技巧，就应该碰牌，特别是将自己的碰牌亮出以后，更不允许失悔不碰。也不能将碰的上手家的牌改为吃牌。