澳门旅游局讯：誉满全球的美食界奖项“亚洲50最佳餐厅”将连续第二年在澳门举行颁奖典礼，多位亚洲顶尖名厨及餐饮业翘楚将于三月二十四日至二十六日来澳见证二○一九年度“亚洲50最佳餐厅”名单诞生并出席各项相关活动。澳门旅游局支持此盛事在澳门举办，让澳门有机会再次与亚洲各地的优秀厨师聚首交流，并向外展现城市魅力、多元的餐饮体验及创意城市美食之都的发展。

二○一九年度“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼将于下周二晚在永利皇宫举行，当晚将揭晓亚洲地区五十家最具影响力的餐厅。大会将同场颁发可持续发展餐厅奖、亚洲最佳糕点师奖及最值得关注奖等多个特别奖项，以表扬不同范畴的最佳厨师及餐厅。澳门及亚洲各地的优秀厨师、餐厅东主、食评家及传媒将云集盛会，见证今届奖项得主诞生。

与颁奖礼同期举办的“50BestTalks论坛”将于下周一在永利澳门举行，活动包括演说及示范环节。来自“亚洲50最佳餐厅”及其他获奖餐厅的厨师将围绕“不可或缺的食材”的主题，一起烹调美食并探讨赋予餐厅生命力的主要元素。众美食专家与获得可持续发展餐厅奖的餐厅厨师兼东主亦将参与讨论环节，就美食的可持续发展、食材采购及过度消耗等现今业界面对的议题分享想法。

来自亚洲区内的厨师及餐饮业经营者将参与下周二举行的工作坊，一起炮制杏仁饼和葡挞等深受欢迎的澳门地道甜点，之后将到访凼仔旧城区内的餐厅及美食店铺。大会又安排一项教学交流活动于下周一在澳门科技大学举行，获邀的名厨嘉宾将向厨艺学生分享其重塑餐厅的理念。各地的美食界翘楚亦将到竹湾酒店出席年度“厨师盛宴”，藉此相互交流并与本地同业加深认识，同时品尝土生葡人美食等丰富佳肴。

“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼去年首度来澳举行，超过九成获奖餐厅的厨师及经营者云集盛会，参与人数为历年之冠。

颁奖典礼过往曾于新加坡（二○一三年至二○一五年）和曼谷（二○一六年至二○一七年）举行。

自亚洲地区的“亚洲50最佳餐厅”于二○一三年推出以来，澳门有一家餐厅（天巢法国餐厅）首四年榜上有名；二○一七年再有誉珑轩及御膳房两家本地餐厅连同天巢法国餐厅一起获列入“亚洲50最佳餐厅”，其中誉珑轩去年再下一城。

踏入第七届的“亚洲50最佳餐厅”源自威廉 · 里德商业传媒(William Reed Business Media)于二○○二年始创的“全球50最佳餐厅”，以表扬亚洲地区的出色餐厅。其得奖名单由三百名委员组成的评审委员会投票选出，各委员根据过去十八个月到访不同餐厅的用餐体验选出心目中的最佳餐厅，评审委员包括来自亚洲各地的食评家、厨师、餐厅东主及美食家。

“50BestTalks论坛”及“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼将分别于三月二十五日早上十时半及三月二十六日晚上八时四十五分起透过Facebook直播现场盛况。

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