所谓“科学”，就是要有熟练的组牌技术，而高超的技术来自实践，来自不断对实践的总结。组牌技法，行张布局的技巧，都表现在每次摸打取舍的作战过程中。特别是上面统计到每局摸打的机会并不多，每次摸打的机会都要充分利用好真人麻将游戏，大意不得。

　　由庄家打出第一张牌开始，至摸打到第68张牌(摸打17巡止，战局的变化莫测，十分复杂，交战各方都在努力完成自己手中牌的组合。在激烈的竞争过程中，即使各方技术水平相当，机遇(抓来的牌有好坏)还不尽一样呢。

　　牌运(机遇)几乎无法控制.但摸打组牌技术是可以自己掌握的。“老麻将”(经验丰富的打牌者)们就很善于掌握这为数不多的摸打机会，再加卜充分利用吃、碰、杠的机遇，所以他们往往在牌运不佳的情况下，能转危为安，甚至能出奇制胜。

　　据他们总结介绍，将为数不多的摸打机会分为三、五个阶段(战期)真人麻将游戏，再研究掌握一下这几个战期如何摸打就方便多了。例如开始摸打阶段(前盘)怎么打;中盘又如何;终盘该怎样掌握。一上来，中间，局尾等都有了分析，知道怎样抓打，岂不心中有了数，这样才能做到科学的掌握。